亭主・店長ご挨拶


「御利用いただいているお客様へ、、、まだ見ぬ、あなた様へのご挨拶」
栄寿しの主でございます。(しみじみ、爺になったもんやは、、、笑)
冒頭からしおれた顔を、皆様の御前にさらしておりますが、
この道一筋、、修行時代を入れれば四十有余年、、、しおれた訳です。
ですが、、、今日も日本海は富山・氷見浜の恵みを眼前にすれば、
職人の血が騒ぎ、修行で培った包丁の冴えが、、、
旬の食材を、旨みを、どう引き出すか、、、今日も老骨に鞭を入れ精進いたしております。


「さぷらいず、二代目登場」
お陰さまで当店には、りっぱな後継ぎがおります。
職人の世界では、いろいろな業種で「後継ぎ」がいないという深刻な問題もありますが、
当店では有難いことに、、、手前みそですが、シッカリとした後継ぎがおります。
三代目も元気よく育っております(実は、孫・まだ小学生、爺ちゃんの希望としては、、、よろしくね)
「今も、これから先も、、、」
今まで培ってきた暖簾を大切に守り・継承し、食の安全・安心を守り、
ご縁のあります皆々様に対して、地域社会に対して、
私たちでデキル社会貢献を、スタッフ一同で今日も目指しております。
これから先も、頼んますちゃ~、、、栄寿し / 亭主

営業日カレンダー

LINE@

『寿し・割烹 栄寿し』では、LINE@より入荷案内やお得な情報を配信中!
【友だちの登録方法】
公式アカウント検索から登録
LINEアプリを開く 「その他」「公式アカウント」 検索窓に[栄寿し]と入力し検索 追加をタップ
QRコードで登録
LINEアプリを開く 「その他」「友だち追加」「QRコード」 QRコード読み込み 追加をタップ
友だち追加ボタンで登録
スマートフォンでご覧のかたは、下の「友だち追加」ボタンをタップ
ページ上部へ戻る